天むす

みなさんは無性に「天むす」が食べたくなること･･･ありませんか？　私はあるんです。今も「天むす」が食べたくて仕方ない･･･。「天むす」のことばかり考えているので、いっそのこと「天むす」についてちょっと詳しく調べてみようと思いました！

「天むす」ってなに？

小さいエビの天ぷらを一口大のおにぎりにちょいっと詰めて、香ばしいのりで巻いたものを名づけて「天むす」といいます。名古屋名物として知られる「天むす」ですが、実は発祥元は三重県なのです。昭和32年頃、三重県津市にあるてんぷら定食屋「千寿」で自分たちが食べる賄い料理として考案されたのが今や大人気の「天むす」でした。そんな「千寿」からのれん分けされた名古屋市中区の惣菜店が「天むす千寿」という名前とともにその技術を受け継ぐことになったことで「天むす＝名古屋名物」となったのです。

本場の味？「天むす」の作り方

一見、簡単そうにも見える「天むす」ですが･･･実は難しいんです。ここでは本場の味に近い「天むす」レシピをご紹介しましょう！

材料《4人分》

• あかしゃえび300g
• 三つ葉少々
• 天ぷらの衣（卵1/2個、水1/2カップ、小麦粉1/2カップ、塩コショウ少々）
• ご飯（1個分を60gとして）20個分
• のり20枚

作り方

1. あかしゃえびは頭と殻、背わたを取り除き下ごしらえしておきます。
2. 三つ葉をみじん切りにします。
3. 天ぷらの衣を作ったら2を加え、軽く塩コショウをします。
4. 3の衣に1のあかしゃえびを混ぜ、約185〜190度に熱した油にスプーンですくい落としながら揚げていきます。
5. 手に塩水を付けて4をご飯の芯にして握り、のりで巻いたら「天むす」の出来上がりです♪

新キャラ？　天むすちゃん♪

さすが、名古屋。「天むす」が有名なだけに「天むすちゃん」なるキャラクターまで存在するようです。「天むす（テンむす）」ということで10歳（？）になる天むすちゃんの特徴は、ガングロを卒業して美白を手に入れたとのこと。次は「くびれたウエスト」を手にしたいそうです･･･。天むすちゃんのお友達としては「きしめん君（これも名古屋名物）」があげられます。･･･さすが、流行を作り出す街「名古屋」だけあってキャラクター事業も際どいところをついていますよね♪

「天むす」の人気店とは･･･

本場中の本場である「天むす千寿」の人気は変わりませんが、他にも「おいしい！」と評判のお店が･･･。中でも地雷屋（地雷也？）の「天むす」は大人気で、地元名古屋の人たちも太鼓判を押すほどです。最近では名古屋だけでなく、東京にも進出して話題を振りまいています。また、東京都築地にある「築地天むす」も有名！　このお店ではえび天だけでなくさまざまな種類の「天むす」を食べることが出来ます。その数15種類以上にもおよぶとか･･･。一度でいいから全種類を味わってみたいものです。また「新幹線の中で食べるスエヒロの天むすがたまらない！」という意見もありました。

「天むす」に関する雑学

知らない人が多いと思いますが、「天むす」という言葉が商標登録されていて他のお店が勝手に使用することができないのです！　また「天むす」に付いてくる漬物は、たくあんなどではなく「きゃらぶき」であることが多いです。それは「天むす」の発案者がたくあん嫌いだったことからきているそうです･･･。