バナナ酢 レシピ

ダイエットに効果的とされるバナナ酢。そのまま飲んでも良いのですが、どうも飲みにくいと言う人や使われているバナナが食べづらい、飽きた人はデザートやサラダの材料にしてみると良いのではないでしょうか。

バナナ酢とは

TVで紹介された事から爆発的に広まってから、ダイエットに絶大な効果を発揮すると言われているものです。その名の通り、バナナをお酢(＋砂糖)に漬けたもので双方の健康効果によって多大な効能が得られます。意外と味も悪くないので、飽きっぽい人にも比較的続けやすいダイエット食品と言えましょう。

バナナ酢の効能

お酢・バナナ両方に様々な成分が含まれており、バナナ酢は両方の効能を得られる食品です。お酢には様々なアミノ酸が含まれている事で食欲抑制や肥満の防止、老化防止作用、美肌効果と言ったダイエット中の女性に嬉しい効果が揃っています。一方、バナナの方はカリウムの働きで脂肪の分解を促す効果があります。バナナ酢にする事で、これらの効能を効率良く得る事が出来るのです。

簡単バナナ酢の作り方

必要な材料はバナナ1本・黒酢200ml・黒糖100gの3つだけです。作り方も至ってシンプルでバナナを食べやすい大きさの輪切りにし、耐熱性のビンなどに入れます。更に、黒糖と黒酢を加えてからそのままの状態でレンジを使って30秒加熱しましょう。後は蓋をして1日時常温に置いていくだけです。そのままで飲んだり、牛乳を混ぜて飲んで下さい。ここでは黒糖と黒酢を使用していますが、普通の砂糖(ハチミツ)やリンゴ酢など大体は何でも構いません。何度か作ってみて、自分に適したものを見つけると良いかもしれませんね。保存期間は3週間から1ヶ月と見ておきましょう。

バナナ酢を使った料理

バナナ酢ケーキのレシピ

[材料]

• ホットケーキミックス：200g
• バナナ酢に入っているバナナ：100g
• 砂糖：110g
• バター：80g
• 卵：3個
• 牛乳：大さじ4
• シナモンシュガー：少々
• 油：適量
• お好みで生クリームなど。

＜作り方＞

1. あらかじめバターを室温かレンジで溶かしておき、ボールでバター以外の材料を混ぜ合わせます。
2. しっかりと混ぜたらバターを加えてよく混ぜましょう。
3. 型に油を塗ってから生地を流し入れて、180度で予熱しておいたオーブンで50分焼けば完成です、生クリームなどを添えると一層美味しく召し上がれます。

バナナ酢ソーダブレッドのレシピ

[材料]

• 薄力粉：1カップ
• バナナ酢：40cc
• 豆乳：60cc
• 重曹：小さじ1/2
• 塩：適量

＜作り方＞

1. 薄力粉と重曹、塩を合わせてふるってからボールに入れ、そこに豆乳とバナナ酢を加えます。
2. 粉っぽさがなくなるまでしっかりと捏ね、生地が緩いと感じたら少し薄力粉を足します。
3. 手に粉をふるい、生地を丸く形成してからオーブンシートをひいた鉄板の上に乗せます。
4. あらかじめ170度で予熱しておいたオーブンで20分焼けば完成です。

バナナ酢の唐揚げレシピ

[材料]

• 鶏肉：1枚
• 醤油：大さじ2
• バナナ酢：大さじ2
• 酒：大さじ1
• 薄力粉：適量
• 揚げ油：適量

＜作り方＞

1. 肉を一口サイズに切り分け、ボールに調味料類を入れてサッと混ぜます。
2. そこに切った肉を入れてラップをした状態で4時間漬けておき、ビニール袋に薄力粉を入れましょう。
3. 中に肉を入れて粉をしっかりとつけ、170度の油でカリカリに揚げれば完成です。

バナナ酢サラダのレシピ

[材料]

• バナナ酢：大さじ2
• ジャガイモ：3個
• ニンジン：1/2本
• ハム：4枚
• 塩コショウ：適量
• マヨネーズ：適量

＜作り方＞

1. ジャガイモとニンジンを食べやすい大きさに切り分け、レンジで4分加熱して柔らかくしておきます。
2. マッシャーなどで潰してから塩コショウで味をつけ、荒熱が取れるまで置きます。